Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: grano

Il binomio grano duro-pasta per promuovere il prodotto italiano

E’ unito il mondo del grano duro-pasta che punta sulla premialità per promuovere prodotto italiano di qualità e per rilanciare i contratti di filiera. E’ il messaggio lanciato oggi da Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, Assosementi, Cia-Agricoltori Italiani, Compag, Confagricoltura, Copagri, Italmopa- Associazione Industriali Mugnai d’Italia e i pastai di Unione Italiana Food, le associazioni firmatarie del protocollo d’intesa “Filiera grano ...

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Crisi – Vola il prezzo del grano, +16% nell’ultimo mese

Con l’avanzare della pandemia vola il prezzo del grano che fa registrare un aumento del 16% nell’ultimo mese che sta sconvolgendo il mercato dei prodotti agricoli a livello mondiale. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti per i contratti future con consegna a dicembre alla chiusura settimanale del Chicago Bord of Trade (CBOT), il punto di riferimento internazionale delle ...

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Volano i consumi di pasta 100% italiana

Volano i consumi di pasta 100% italiana che nel primo semestre dell’anno mettono a segno aumenti del 23% in quantità e del 28,5% in valore. Questo in controtendenza rispetto all’andamento in calo degli acquisti nazionali di pasta generica. Un dato che conferma come in un comparto ormai maturo, il richiamo all’origine nazionale della materia prima ha fornito un forte e ...

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Cresce la disponibilità del frumento (+1,8%)

La campagna 2020‐2021 per il frumento si annuncia con una disponibilità superiore a quella della campagna precedente (+1,8%), frutto di un lieve incremento della produzione (+0,6%) e di una più rilevante quantità degli stock iniziali (+5,3). E’ quanto emerge dal confronto tra analisti di mercato in occasione di Romacereali, 13/mo incontro internazionale della filiera cerealicola promosso da Agro Camera, azienda ...

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Dalla storia del grano duro italiano i segreti genetici per una pasta più nutriente e sostenibile

La diversità genetica delle antiche varietà locali di grano duro (landraces) può aumentare l’adattabilità delle colture ai cambiamenti climatici e perfezionare le caratteristiche nutrizionali della pasta. Lo rivela uno studio pubblicato sulla rivista “Frontiers in Genetics” dal CREA con il suo Centro Cerealicoltura e Colture Industriali , in collaborazione con l’Università di Napoli Federico II, l’Università degli Studi di Sassari, ...

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“Seme di Qualità”, arriva il disciplinare che garantisce i cereali italiani

Messo a punto dal Consorzio “Convase” “Seme di Qualità”. Il progetto sulla tracciabilità del grano tenero, grano duro, orzo e triticale, presentato a Roma dal Consorzio per la valorizzazione delle sementi (23 aziende, 40% della produzione nazionale di sementi certificate di cereali a paglia), ha il sostegno di Confagricoltura, Cia-Agricoltori Italiani, Copagri e Alleanza Cooperative Agroalimentari. L’iniziativa, illustrata con l’incontro ...

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Pastai: l’origine del grano resterà sui pacchi di pasta

“Gli italiani, così come fatto finora, continueranno a trovare nelle confezioni le informazioni sull’origine della materia prima. A prescindere da qualunque quadro normativo in materia, non cambierà la nostra trasparenza nel far sapere al consumatore da dove arriva il grano utilizzato per fare la pasta”. È il commento di Riccardo Felicetti, presidente dei Pastai italiani di Unione Italiana Food, sulla ...

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Agricoltura – L’orzo, l’unica pianta in grado di crescere in tutte le aree del mondo

Perché l’orzo è l’unica pianta tra le specie coltivate a crescere al tempo stesso in Islanda o in Lapponia, a nord del circolo polare artico, o in pieno campo in Tibet ad oltre 4.000 metri di quota, ma è anche l’ultima coltura prima del deserto nella regione del medio-oriente, in aree con una piovosità inferiore a 250mm all’anno? La risposta ...

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Sicurezza agroalimentare, maxi sequestro di grano in Campania

Sequestrate, nell’Avellinese 390 tonnellate di grano in una struttura di stoccaggio priva di registrazione sanitaria. I Carabinieri del R.A.C. di Salerno, in collaborazione con l’Asl di Avellino, hanno individuato e sequestrato il grano in una ditta irpina di commercio all’ingrosso di prodotti cerealicoli. È stata così vietata la commercializzazione della merce, per un valore complessivo di oltre 86mila euro, e ...

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Produzioni di grano duro in calo, tenero in crescita

Gli operatori cerealicoli italiani sembrano credere più nel comparto pane e farine che nella pasta, ma in generale puntano sul biologico. Secondo Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, le semine 2019 di frumento hanno fatto registrare, in Italia, un andamento non univoco: alla contrazione, stimata in misura del 7%-8% a livello nazionale, delle superfici a frumento duro, si contrappone un incremento ...

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