Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: cibo

Cibo, Assocamerestero: “Il mercato del falso made in Italy vale 90 miliardi di euro”

La “pizza carbonara”, la “mortadela Siciliana” e gli altri prodotti Italian Sounding hanno un volume d’affari globale di 90 miliardi di euro, tre volte superiore dell’export italiano del settore alimentare nel 2017. Uno studio di Assocamerestero fotografa il fenomeno, cresciuto del 70% negli ultimi dieci anni, dei prodotti non italiani con nomi e immagini evocative del Belpaese. Lo studio è ...

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L’81% degli italiani si dedica al turismo gastronomico

Agli italiani piace “viaggiare per mangiare”: a dirlo è una ricerca dell’Osservatorio Nestlé focalizzata su cibo e viaggi, secondo cui l’81% delle persone almeno una volta all’anno “si dedica al turismo gastronomico”. Secondo l’indagine il desiderio di sperimentare il cibo locale è alto. Il 59% ama provare di tutto, contro il 28% che non si allontana troppo dai soliti gusti. ...

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Sanza (SA) – Nasce cècibo, un’iniziativa di promozione delle eccellenze del gusto.

Sanza (SA) – Un lavoro articolato di promozione delle eccellenze del territorio al centro dell’azione intrapresa dalla Consulta del Commercio che ora punta all’internazionalizzazione. Il fior di latte, la mozzarella, i salumi, la pasta fresca, il pane ed i prodotti da forno, innanzitutto. Sono le eccellenze enogastronomiche che vengono offerte in un vero e proprio “paniere del gusto” cècibo, che ...

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Allarme coldiretti: l’86% degli allarmi alimentari dipende dai cibi stranieri

Con l’86% degli allarmi alimentari scattati in Italia nel 2018 che dipende da prodotti stranieri occorre estendere al più presto l’obbligo di indicare l’etichetta di origine a tutti gli alimenti in commercio per evitare psicosi nei consumi e confinare più rapidamente l’emergenza. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nella relazione all’Assemblea nazionale in riferimento all’ultima emergenza Listeria ...

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Eccellenze a tavola – La colatura di alici di Cetara sarà Dop

La colatura di alici di Cetara finalmente sarà DOP grazie a un lungo e accurato lavoro che sta portando alla positiva conclusione dell’iter di registrazione del marchio. Un lavoro portato avanti dall’omonima Associazione, presieduta da Lucia Di Mauro.Il riconoscimento DOP significa difesa dell’identità territoriale e della tipicità di un prodotto molto apprezzato in gastronomia in Italia e da diversi anni ...

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Alimenti – Dal carrello al frigo, i consigli per la sicurezza

Dopo le uova contaminate con l’insetticida Fipronil, l’insalata con sospetto contagio di salmonella o il più recente caso dell’acqua in bottiglia con un’alta concentrazione di idrocarburi aromatici, il dubbio che gli alimenti che quotidianamente portiamo in tavola siano salubri è lecito. Secondo i dati del ministero della Salute del 2016, la percentuale di irregolarità emersa da un’analisi effettuata su 6785 ...

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Russia – Allarme di Coldiretti: le sanzioni Europee fanno scattare l’embargo al Made in Italy

“Con le sanzioni si attende ora la rappresaglia della Russia con l’embargo totale per una importante lista di prodotti agroalimentari e il divieto all’ingresso di frutta e verdura, formaggi, carne e salumi ma anche pesce, provenienti da UE, Usa, Canada, Norvegia ed Australia previsto dal decreto n. 778 del 7 agosto 2014, più volte rinnovato”. E’ quanto afferma la Coldiretti ...

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In aumento le vendite di prodotti alimentari biologici in Italia

Aumentano del 10,5% le vendite di prodotti alimentari biologici in Italia con un trend positivo ininterrotto da un decennio. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Nielsen relativi al primo quadrimestre del 2018 negli Iper e supermercati, divulgata in occasione del resoconto dei Nas dei carabinieri sulle operazioni degli ultimi mesi che hanno portato al sequestro di ...

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Cibo – La “lucanica” di Picerno promossa Igp

Potenza – “La Basilicata ha il diciassettesimo prodotto a marchio. Promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, sempre più apprezzati dai mercati e capacità di aggregazione dei produttori che auspichiamo possano utilizzare sempre più gli strumenti di protezione e tutela. Dopo oltre 10 anni di attesa, grazie anche al lavoro degli uffici dipartimentali, l’indicazione geografica protetta (IGP) per la ...

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Imprese – Boom dello Street-food

Negli ultimi cinque anni, un giorno sì e un giorno no, è nata una impresa di street-food, la ristorazione ambulante che sta conquistando sempre nuovi sostenitori. L’esercito del catering su ruote, infatti, è passato dalle 1.717 attività del 2013 alle 2.729 attuali, con un incremento in termini assoluti di oltre mille unità. La fotografia del settore della ristorazione ambulante è ...

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