Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: spreco

Lo spreco alimentare diminuisce del 25%

Per la prima volta negli ultimi dieci anni lo spreco di cibo nelle case degli italiani è in calo: il 25% in meno rispetto allo scorso anno con un risparmio nel 2020 di 1,5 miliardi di euro. E’ quanto emerge dal Rapporto Waste Watcher 2020 di Last Minute Market/Swg, alla vigilia della settima Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, ...

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Napoli, dal 17 al 19 novembre la rassegna “Gustus”

Spreco alimentare, Food Waste e progetto Life Soster: sono i tre principali focus attorno ai quali ruoterà l’edizione 2019 di “Gustus” in programma da domenica 17 a martedì 19 novembre alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Il tema della prevenzione dello spreco e dei rifiuti alimentari e formazione per cuochi e ristoratori sarà affrontato nel corso della tre giorni di lavori ...

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Earth Overshoot Day, il 71% degli italiani ha ridotto gli sprechi alimentari

Oltre sette italiani su dieci (71%) hanno diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nell’ultimo anno strategie che vanno dal ritorno in cucina degli avanzi ad una maggiore attenzione alla data di scadenza, ma anche la richiesta della doggy bag al ristorante e la spesa a chilometri zero dal campo alla tavola con prodotti più freschi che durano di più. ...

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Giornata antispreco, preferire gli acquisti a Km zero

Fare la lista della spesa, leggere attentamente la scadenza sulle etichette, verificare quotidianamente il frigorifero dove i cibi vanno correttamente posizionati, effettuare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo, privilegiare confezioni adeguate, scegliere frutta e verdura con il giusto grado di maturazione, preferire la spesa a km 0 e di stagione che garantisce una maggiore freschezza e durata, riscoprire le ricette ...

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Natale, sette italiani su dieci cucineranno un piatto tipico

Per 7 italiani su 10 Natale fa rima con tradizione e piatti tipici del territorio (68%) a base di ingredienti stagionali, come legumi (64%), verdure invernali come carciofi e patate (79%), oppure con il cotechino (74%) o cacciagione (54%) e pesce (59%). Per 1 su 2 (52%) i sapori classici trasmettono certezze e rassicurano. E’ quanto emerge da uno studio ...

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Napoli: nel centro storico spreco di 745 tonnellate di cibo l’anno

Circa 745 tonnellate di rifiuti di cibo l’anno. Questa la cifra dello spreco alimentare nel centro storico di Napoli, ovvero l’equivalente del peso di 75 camion. È quanto emerge dalla ricerca “Il contrasto dello spreco alimentare tra economia sociale ed economia circolare”, condotta dal Dipartimento di Scienze Politiche dell’Università Federico II di Napoli in collaborazione con Qui Foundation, la Onlus ...

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La verdura è il cibo più sprecato

Verdura, frutta, pane,  formaggi  e  latte.   Sono  questi  gli   alimenti  che   aprono   la   classifica  dall’indagine dell’Unione Nazionale Consumatori (Unc), realizzata con i fondi del ministero dello Sviluppo Economico.  Al  primo  posto,  c’è  la verdura  con  il  41% delle  risposte,  al  secondo  la  frutta   (il 33%  delle  risposte),  al  terzo  il  pane  (il 22%  delle  risposte)  al  quarto  i  formaggio ...

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