Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: pasta

Svolta sulle tavole degli italiani: calano gli acquisti di pasta

Svolta sulle tavole degli italiani con un calo del 3% degli acquisti di pasta secca ma in controtendenza all’andamento generale vola quella ottenuta da grano coltivato in Italia specie se di varietà antiche. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi al primo trimestre del 2017 in occasione della diffusione dell’Indagine Doxa per Aidepi ...

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La Campania è la prima regione del Sud per produzione di pasta

É noto che la pasta rappresenta uno dei simboli per eccellenza della Campania nel mondo e il comparto conta nella regione oltre 500 aziende tra artigianali ed industriali. Il boom del Made in Italy, nonostante la flessione generale, continua a produrre più di 3,5 milioni di tonnellate l’anno ed è la Campania la regione con la maggiore concentrazione di pastifici, ...

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Nuova guida per il Consorzio di tutela della pasta di Gragnano Igp

Dal primo marzo 2019 il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP ha un nuovo presidente: Aurora Casillo, general manager del pastificio Liguori, è stata eletta all’unanimità dal consiglio di amministrazione che guida il Consorzio, composto da Massimo Menna (Pastificio Garofalo), Giuseppe Di Martino (Pastificio Di Martino e Pastificio dei Campi), Francesca Scarfato (in rappresentanza del Mulino di Gragnano ...

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Nel Decreto Semplificazioni il via libera ad etichetta salva Made in Italy

“L’Italia si pone all’avanguardia in Europa nelle politiche per la trasparenza dell’informazione ai consumatori con l’etichetta di origine Made in Italy per valorizzare la produzione nazionale, consentire scelte di acquisto consapevoli ai cittadini ed impedire di spacciare prodotti stranieri come nazionali”. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente l’approvazione da parte dell’aula del Senato della norma sull’obbligo di etichettatura ...

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“Gragnano città della pasta” diventa Consorzio di tutela

La Gazzetta Ufficiale del 18 gennaio 2019 ha formalmente riconosciuto il Consorzio “Gragnano Città della Pasta” come Consorzio di Tutela. Il Consorzio riunisce 14 produttori che producono ogni giorno 3.500 quintali di pasta IGP, pari a 3 milioni di piatti, con un fatturato totale annuo di 300 milione di euro, ed una quota export del 75%. Il boom dei prodotti ...

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Coldiretti, aumentano i prezzi del vino e della pasta

Aumentano i prezzi dei prodotti alimentari con rincari che vanno dal 6,3% del vino al 4,1% della pasta, al 4% per le verdure devastate dal maltempo. E’ quanto afferma la Coldiretti, nel commentare i dati Istat sull’andamento dell’inflazione a novembre, dai quali si evidenzia un’accelerazione dei prezzi dei beni alimentari sia lavorati sia non lavorati. Gli effetti, sottolinea la Coldiretti, ...

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La qualità della pasta è a rischio per sementi del grano non certificati.

E’ a rischio la tracciabilità e la qualità della filiera della pasta, perché in oltre la metà delle superfici coltivate a frumento duro viene utilizzato seme non certificato. A lanciare l’allarme è Assosementi, l’associazione che rappresenta le aziende sementiere italiane, in occasione di From Seed to Pasta, il congresso internazionale dedicato alla filiera grano-pasta in programma a Bologna fino al ...

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CNA: gli italiani preferiscono la zuppa alla pasta

Sempre più zuppe e meno pasta: a indicare la nuova tendenza alimentare degli italiani è la Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell’artigianato e della piccola e media impresa) che in un’analisi di mercato su pasta e pane addebita l’evoluzione delle preferenze verso cereali e farro a motivi collegati al desiderio di non ingrassare, ai tempi di preparazione più lunghi e a ...

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