Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: cibo

Economia – La ristorazione italiana nel 2018 vale 229 miliardi di euro.

Il cibo non è soltanto uno dei tre argomenti più discussi sui social, insieme a moda e automotive. E’ un’industria che, nelle sue innumerevoli declinazioni, in questi anni è cresciuta e continuerà a crescere. Basti pensare che nel 2018 la ristorazione mondiale ha raggiunto un valore pari a 2.563 miliardi di euro. Di questi, quasi la metà (il 46%) appartiene ...

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Export – Chiuso l’accordo Europa-Cina per proteggere i dop e igp

L’Unione europea e la Cina hanno concluso i negoziati per l’accordo bilaterale che proteggerà da imitazioni e usurpazioni 100 indicazioni geografiche europee in Cina e altrettante cinesi nell’UE. Questo storica intesa dovrebbe determinare vantaggi commerciali reciproci e una domanda di prodotti di elevata qualità da entrambe le parti. L’elenco UE comprende prodotti quali Cava, Champagne, Feta, Irish whisky, Münchener Bier, ...

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Gli italiani che acquistano cibo online sono 9 milioni

In Italia 9 milioni di persone comprano generi alimentari online, un comparto che vale 1,6 miliardi di euro e che nell’ultimo anno ha registrato una crescita del 42%, trainato dalle consegne di pasti a domicilio. Sono alcuni dei dati che emergono dalla terza edizione di Netcomm Focus Food, in corso a Milano. A comprare cibo online sono oltre 1,5 miliardi ...

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La pasta è la perfetta icona dell’Italia nel mondo

La pasta è la perfetta icona dell’Italia nel mondo e una festa se la merita proprio. Il 25 ottobre si è celebrato infatti il World Pasta Day, una ricorrenza internazionale giunta alla sua 21ma edizione, ideata e curata da Unione Italiana Food (già Aidepi) e IPO – International Pasta Organisation, per celebrare il piatto simbolo della Dieta Mediterranea. L’edizione di ...

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Salute – Cibo spazzatura ogni giorno per il 25% dei giovani

Nel periodo 2016-2017, il 74,2 per cento dei bambini e degli adolescenti consuma frutta e/o verdura ogni giorno, ma solo il 12,6 per cento arriva a consumarne 4 o più porzioni (11,4 per cento nel 2010-2011). Lo dicono i dati raccolti dall’Istat nel rapporto sugli stili di vita di bambini e adolescenti, relativo al periodo 2017-2018, diffuso il 29 ottobre. ...

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Sempre più pasta nel piatto degli italiani, aumenta quella “senza glutine”

Sono raddoppiati gli appassionati di pasta integrale passati in tre anni dal 36% al 75%. Chi dichiara di aver mangiato pasta biologica almeno una volta nell’anno sale dal 13% al 63%, per non parlare di quella senza glutine schizzati dal 7% al 30%. Ha cambiato volto la pasta nel piatto degli italiani, dove avanzano le confezioni “senza glutine”, “100% italiana”, ...

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Il food delivery, un business da 566 milioni di euro

Un servizio apprezzato da sempre più italiani, un mercato con enormi opportunità: è il mondo del food delivery. Altroconsumo ha intervistato 2.500 persone di età compresa tra 18 e 69 anni per capire più a fondo le dinamiche del fenomeno. L’indagine – che sarà pubblicata sul numero di “Altroconsumo Inchieste” di novembre – conferma che nel nostro Paese è un ...

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130 ricette del futuro al centro del World Pasta Day

Cosa mangeremo tra 30 anni? Quasi sicuramente un piatto di pasta. Nel mondo il suo crescente successo è un dato di fatto – in 10 anni il suo consumo è quasi raddoppiato, da quasi 9 a 15 milioni di tonnellate. E in Italia, dove la pasta è solida tradizione, il nostro rapporto con fusilli e maccheroni non mostra cedimenti. 9 ...

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Gli italiani e la pasta: passione assoluta.

E’ la regina della cucina italiana, all’estero è uno dei simboli della nostra cultura gastronomica. Eppure come italiani mangiamo sempre meno pasta. Complici i cambi di abitudini alimentari ( 4 italiani su 10 hanno ridotto le quantità e prestano più attenzione a salute e qualità), i consumi di spaghetti &co. diminuiscono, con una riduzione del 17% della porzione media (passata ...

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Alimentazione – Gli uomini amano la pasta

Per gli uomini italiani, la regina della tavola è senza dubbio la pasta. È quanto emerge da una rilevazione di Ipsos per conto della Fondazione PRO. Il 68% degli intervistati dichiara di consumare pasta quotidianamente. La percentuale sale all’80% tra i giovani di età compresa tra i 16 e i 24 anni, all’85% tra i pensionati. Sono soprattutto gli abitanti ...

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