Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: cibo

Masticare bene il cibo aiuta il sistema immunitario

Masticare il cibo correttamente, non solo aiuta la digestione, ma rafforza il sistema immunitario e aiuta a proteggerci da infezioni di funghi e batteri. E’ la scoperta fatta da un team di ricercatori della University and National Institutes of Health negli Stati Uniti, che ha rivelato come un tipo specifico di cellule immunitarie, i linfociti Th17, viene stimolato proprio quando ...

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Napoli, domani la presentazione del progetto sul food design

Sarà la città di Napoli ad ospitare la prima conferenza Euromediterranea sul tema del food design. E’ quanto previsto dal progetto “Napoli  chiama Mediterraneo: il  food  design  come  elemento di  marketing territoriale” realizzato dall’Ordine degli Architetti P.P.C. di Napoli e Provincia, ed in particolare dalla vicepresidente dell’Ordine Antonella Palmieri, e che sarà presentato domani, mercoledì 18 gennaio, alle ore 16.30, presso la sede dell’Ordine (piazzetta ...

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Gli italiani amano il pane, fresco ed artigianale

Il pane fresco artigianale è sempre molto presente sulle tavole degli italiani. Secondo un’indagine Databank, l’Italia è in netta controtendenza rispetto all’Europa, nonostante la crisi dei consumi, l’attenzione al regime dietetico e le abitudini alimentari, sempre più caratterizzate da tempi ristretti e pranzi fuori casa. Uno studio economico sui settori della panificazione e della pasticceria sarà presentato alla fiera di ...

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Nelle feste e’ food selfie mania per quasi un italiano su tre

È food selfie mania per quasi un italiano su tre (30%) che ha postato agli amici e conoscenti fotografie dei piatti consumati al ristorante o preparati in cucina. È quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ nel fare un bilancio del cenone di fine anno che ha visto irrompere quest’anno una nuova tendenza sulle tavole piu’ ricche dell’anno. Si tratta – ...

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Cibo e vino, regali di Natale sempre apprezzati.

Cibo e vino, regali di Natale sempre apprezzati. Tanto che i tradizionali cesti, pieni con prodotti tipici, si trovano sotto l’albero di quattro famiglie su dieci. Questo è quanto emerge dall’indagine della Coldiretti/ixe’ ‘Il Natale sulle tavole degli italiani’ divulgata a Milano in occasione della chiusura al traffico di Corso Buenos Aires per l’allestimento dell’isola pedonale dei sapori. Nelle due ...

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Latte – Origine obbligatoria in etichetta, firmato il decreto

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stato firmato dai Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda il decreto che introduce in etichetta l’indicazione obbligatoria dell’origine per i prodotti lattiero caseari in Italia. La firma segue il parere positivo delle Commissioni Agricoltura della Camera e del Senato e l’intesa raggiunta in Conferenza Stato Regioni. Con questo ...

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Natale: vongole in menu Vigilia per 8 italiani su 10

Per 8 italiani su 10 le vongole saranno tra le protagoniste del menu della vigilia di Natale, con una spesa che supera i 30 milioni di euro. E’ quanto emerge da un’indagine Federcoopesca-Confcooperative sui consumi ittici in vista delle feste, nel precisare che si tratta di una scelta che rispetta la tradizione e i gusti dei consumatori. Si tratta di ...

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Pellezzano (SA) – Al via domani il progetto per una sana e corretta alimentazione

Parte giovedì 24 novembre la “Giornata di sensibilizzazione per una sana alimentazione e corretti stili di vita”. Il progetto, realizzato da Iasa – azienda che produce specialità di mare, prime fra tutte le acciughe e il tonno – in collaborazione con la società sportiva Salernitana calcio, prevede una giornata di informazione sulla corretta alimentazione, supportata dalla nutrizionista Gabriella Siciliano. L’incontro, ...

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Arrivano le feste. Ecco come non finire in sovrappeso

Si avvicinano le feste e i dietisti consigliano come non finire sovrappeso, responsabilizzando i consumatori, facendo loro sapere, ad esempio, che “una fetta di 125 grammi di panettone ‘classico’ contiene ben 416 chilocalorie (kcal)”, più di un piatto di spaghetti alle vongole (408), molto più di una cotoletta alla milanese (327). L’iniziativa, dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, mette soprattutto sotto accusa ...

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Sicurezza alimentare, due accordi tra Italia e FAO

Sicurezza alimentare, agricoltura sostenibile, lotta alla fame e alla malnutrizione. Su questi temi si rafforzano le relazioni diplomatiche dell’Italia con la FAO attraverso la firma di due importanti accordi. Il primo, tra la FAO e la Sapienza – Università di Roma, è stato firmato dal Rettore della prima università romana, professor Eugenio Gaudio, e dal vice direttore generale della FAO, ...

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