Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: cibo

Cibo – Nasce il progetto Origin Italia

Una svolta storica, per il mondo dei Consorzi di Tutela delle DOP e IGP italiane: l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche Aicig – che fino ad oggi li ha rappresentati a livello nazionale e sovranazionale – cambia volto, per dar vita ad una nuova aggregazione che avrà come punti saldi il coinvolgimento tra i soci non più solo singole realtà consortili ...

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Rischio fake nel carrello per 1 prodotto alimentare su 4

A rischio fake nel carrello della spesa un prodotto alimentare su quattro che non riporta obbligatoriamente l’origine in etichetta. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata in occasione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio dove è stata presentata con il Commissario Europeo alla Salute Vytenis Andriukaitis la petizione europea “Eat original! Unmask your food” (Mangia originale, ...

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Cibo – 311 prodotti sono a rischio estinzione

Arriva la più grande mappa della biodiversità contadina made in Italy che comprende 311 tra prodotti e razze animali censiti e salvati dai “Sigilli” di Campagna Amica. A presentarli è la Coldiretti, inaugurando oggi il Villaggio contadino nella Capitale con la sua Arca di Noè. Una tre giorni dove scoprire da vicino cibi, piante e animali salvati dall’estinzione grazie al ...

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La qualità della pasta è a rischio per sementi del grano non certificati.

E’ a rischio la tracciabilità e la qualità della filiera della pasta, perché in oltre la metà delle superfici coltivate a frumento duro viene utilizzato seme non certificato. A lanciare l’allarme è Assosementi, l’associazione che rappresenta le aziende sementiere italiane, in occasione di From Seed to Pasta, il congresso internazionale dedicato alla filiera grano-pasta in programma a Bologna fino al ...

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La Campania a “Terra madre salone del gusto” 2018

Oltre 100 tra piccole e medie imprese dell’agroalimentare di qualità, 33 presìdi Slow Food, più di 20 eventi ed uno spazio espositivo di circa 900 metri quadri. Sono questi i numeri che caratterizzano la partecipazione della Campania a “Terra Madre Salone del Gusto 2018”, in programma a Torino da giovedì 20 a lunedì 24 settembre. “Questa biennale internazionale dedicata al ...

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Cibo – Il 59% dei turisti stranieri continua a comprare prodotti italiani

Anche grazie all’andamento positivo di settembre non è mai stata così alta la spesa turistica per cibi e bevande, per un importo complessivo stimato in circa 17 miliardi destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici. È quanto emerge dal bilancio estivo delle vacanze a tavola tracciato dalla Coldiretti nell’ultimo ...

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Gli stranieri sono pazzi per ‘Nduja e pesto alla genovese

Sono la calabrese ‘nduja e il pesto genovese i prodotti agroalimentari più amati dagli stranieri, in particolare da tedeschi e francesi, seguiti dalla piadina romagnola e dalla mozzarella a cui non sanno rinunciare russi e americani. E’ quanto emerge da una ricerca dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co., per scoprire i dieci prodotti preferiti dai turisti i venuti quest’anno ...

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A Napoli a PizzAward 10 finalisti su 400 pizze partecipanti

Il profumo del mare e dei monti, Sicula, La particolare, Nefropizza, Luisella, Sorbole!, Valpoterra, Tradizioni, On the sea side e Pascalina: sono le magnifiche 10 pizze finaliste del contest internazionale #PizzAward, promosso da MySocialRecipe. Alla terza edizione del concorso sono state regostrate 400 proposte da 239 pizzaioli sparsi per lo Stivale e in 31 Paesi, dall’Australia al Canada, dalle Filippine ...

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Alimentazione, 1 italiano su 3 sperimenta nuove cucine

Sale nel borsino degli italiani la preferenza a tavola per l’innovazione e la sperimentazione di nuovi cibi, pur restando la scelta tradizionale al primo posto nel gradimento della gente. A segnalare il progressivo cambiamento alimentare dei consumatori ci pensa un’indagine di Italiani Coop, curata dall’Ufficio Studi Coop che ha realizzato un sondaggio interpellando settemila persone tra i 18 e i ...

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