Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: cibo

Cibo – 311 prodotti sono a rischio estinzione

Arriva la più grande mappa della biodiversità contadina made in Italy che comprende 311 tra prodotti e razze animali censiti e salvati dai “Sigilli” di Campagna Amica. A presentarli è la Coldiretti, inaugurando oggi il Villaggio contadino nella Capitale con la sua Arca di Noè. Una tre giorni dove scoprire da vicino cibi, piante e animali salvati dall’estinzione grazie al ...

Leggi Articolo »

La qualità della pasta è a rischio per sementi del grano non certificati.

E’ a rischio la tracciabilità e la qualità della filiera della pasta, perché in oltre la metà delle superfici coltivate a frumento duro viene utilizzato seme non certificato. A lanciare l’allarme è Assosementi, l’associazione che rappresenta le aziende sementiere italiane, in occasione di From Seed to Pasta, il congresso internazionale dedicato alla filiera grano-pasta in programma a Bologna fino al ...

Leggi Articolo »

La Campania a “Terra madre salone del gusto” 2018

Oltre 100 tra piccole e medie imprese dell’agroalimentare di qualità, 33 presìdi Slow Food, più di 20 eventi ed uno spazio espositivo di circa 900 metri quadri. Sono questi i numeri che caratterizzano la partecipazione della Campania a “Terra Madre Salone del Gusto 2018”, in programma a Torino da giovedì 20 a lunedì 24 settembre. “Questa biennale internazionale dedicata al ...

Leggi Articolo »

Cibo – Il 59% dei turisti stranieri continua a comprare prodotti italiani

Anche grazie all’andamento positivo di settembre non è mai stata così alta la spesa turistica per cibi e bevande, per un importo complessivo stimato in circa 17 miliardi destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici. È quanto emerge dal bilancio estivo delle vacanze a tavola tracciato dalla Coldiretti nell’ultimo ...

Leggi Articolo »

Gli stranieri sono pazzi per ‘Nduja e pesto alla genovese

Sono la calabrese ‘nduja e il pesto genovese i prodotti agroalimentari più amati dagli stranieri, in particolare da tedeschi e francesi, seguiti dalla piadina romagnola e dalla mozzarella a cui non sanno rinunciare russi e americani. E’ quanto emerge da una ricerca dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co., per scoprire i dieci prodotti preferiti dai turisti i venuti quest’anno ...

Leggi Articolo »

A Napoli a PizzAward 10 finalisti su 400 pizze partecipanti

Il profumo del mare e dei monti, Sicula, La particolare, Nefropizza, Luisella, Sorbole!, Valpoterra, Tradizioni, On the sea side e Pascalina: sono le magnifiche 10 pizze finaliste del contest internazionale #PizzAward, promosso da MySocialRecipe. Alla terza edizione del concorso sono state regostrate 400 proposte da 239 pizzaioli sparsi per lo Stivale e in 31 Paesi, dall’Australia al Canada, dalle Filippine ...

Leggi Articolo »

Alimentazione, 1 italiano su 3 sperimenta nuove cucine

Sale nel borsino degli italiani la preferenza a tavola per l’innovazione e la sperimentazione di nuovi cibi, pur restando la scelta tradizionale al primo posto nel gradimento della gente. A segnalare il progressivo cambiamento alimentare dei consumatori ci pensa un’indagine di Italiani Coop, curata dall’Ufficio Studi Coop che ha realizzato un sondaggio interpellando settemila persone tra i 18 e i ...

Leggi Articolo »

Record di consumo per la birra, piace quella italiana

Record storico per la birra sulle tavole degli italiani con un balzo del 3% nel primo semestre 2018 con oltre 238 milioni di litri bevuti e con un’ulteriore progressione rispetto al +8% registrato nel 2017. E’ quanto emerge da un’analisi di Coldiretti su dati Ismea/Nielsen in occasione dell’International Beer Day, la giornata internazionale della birra, alla fine della settimana più ...

Leggi Articolo »