Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Tag Archivi: carne

Un nuovo studio smentisce le tesi finora sostenute. La carne rossa non fa male.

Un controverso studio afferma che ridurre il consumo di salsicce, bistecche, salame e tutte le altre forme di carne rossa o trasformata è una perdita di tempo per la maggior parte delle persone.Lo studio – che è in disaccordo con la maggior parte delle principali organizzazioni del pianeta – sostiene che le prove sono deboli e che il rischio per ...

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Rapporto Coop, cresce il consumo della carne: +3,5% nel 2019

Tornano le proteine animali e soprattutto la carne nel carrello della spesa degli italiani. Nonostante l’approccio sempre più salutista ed ecologista a tavola, che consiglierebbe di diminuire i consumi di carne, il Rapporto Coop 2019 sui consumi degli italiani evidenzia una crescita del 3,5% delle vendite di carne nel 2019, soprattutto italiana. La domanda di proteine continua a crescere, “condizionata sia ...

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In Italia aumenta il consumo della carne

Bord Bia, l’ente governativo che promuove l’industria del food & beverage e dell’orticoltura irlandese, ha presentato a TuttoFood la nuova strategia di marketing focalizzata sulla carne irlandese. Un piano, come ha spiegato Mark Zieg (Bord Bia’s Sector Manager for Beef), i cui obiettivi primari saranno l’aumento nei prossimi tre anni del valore medio delle esportazioni di carni bovine del 10% ...

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Greenpeace pubblica il rapporto “Il costo nascosto della carne”.

Nuove analisi di Greenpeace rivelano la presenza di numerosi pesticidi e antibiotici nei corsi d’acqua superficiali che scorrono in aree ad elevata presenza di allevamenti intensivi. I campionamenti sono stati eseguiti in ventinove fiumi e canali irrigui di 10 Paesi europei e i risultati sono stati pubblicati oggi nel nuovo rapporto dell’associazione ambientalista “Il costo nascosto della carne”. “La produzione ...

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Salute – Ecco i cibi che ci rendono felici

Il buon cibo può regalare felicità e migliorare l’umore. A dimostrarlo sono alcuni studi divulgati in occasione della Giornata mondiale della felicità . L’Italia è solamente al quarantasettesimo  posto, ricordano i produttori di mele della Val Venosta, nel World Happiness Report, il rapporto delle Nazioni Unite sulla felicità percepita nel mondo. ”Non rinunciare al gusto delle cose naturali” può offrire ...

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Consumo pro capite di carne e’ di 79 kg circa

Il settore della carne bovina è strategico per il nostro Paese. Vale oltre un terzo dei 10 miliardi di fatturato complessivo del settore e garantisce lavoro a più di 80 mila addetti. Il comparto è in difficoltà per la forte contrazione della domanda: negli ultimi dieci anni ha registrato un crollo pro capite superiore al 30%, anche in presenza di ...

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Carne, gli italiani ne mangiano 75 kg a testa ogni anno

Allarmi, veri o presunti, scoop e fake, ma anche sfide ideologiche, il tutto intorno a un prezioso alimento: la carne. Un prodotto che, al netto di ogni rispettabile opinione e scelta, rimane una proteina fondamentale per la salute e il benessere umano. Oltre a impegnare nel nostro Paese un gran numero di lavoratori in 200 mila allevamenti, generando una ricchezza ...

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Cibo – Gli italiani preferiscono la carne.

Nonostante gli “allarmi, veri o presunti, scoop e bufale, ma anche sfide ideologiche” la carne “resta un alimento prezioso” e “un prodotto fondamentale nella filiera dell’agroalimentare tricolore”: gli italiani infatti mangiano in media 74,7 kg di carne a testa all’anno (2016). Quanto alla produzione, nel 2016, ha sfiorato i 10 miliardi di euro (+16% dal 2006) per un settore che ...

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