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Salute – “Mindful eating”, ecco le 5 regole

redazione

Gli esperti hanno stabilito le 5 regole del mangiare “mindful”, una tendenza di massa che si sta diffondendo negli Usa, che viene utilizzata nella lotta contro l’obesità. Negli Usa, infatti, esistono appositi centri per mangiare secondo il “metodo mindiful” e una serie di psicologi e ‘coach’ specializzati. I seguaci inoltre hanno giurato che permette di dimagrire perché non si pensa a farlo. “Bisogna abbandonare radicalmente la mentalita’ di essere a dieta e mangiare tutto quello che ti piace  con totale presenza di spirito ogni momento, ogni boccone, ogni sapore”, ha spiegato Susan Albers, psicologa della Cleveland Clinic. “Quando affiniamo ogni senso nell’assunzione di cibo, ascoltiamo il nostro corpo che ci dirà naturalmente quando smettere”. Ecco nel dettaglio i 5 principi: bisogna sedersi sempre quando si mangia. Anche solo una merenda, due nocciole e cosi’ via, assaporare attentamente e lentamente ogni alimento, pezzo per pezzo, masticare lentamente, assecondando ogni gusto e retrogusto. creare un ambiente consono, con poche distrazioni e che aiuti la concentrazione sul cibo e sorridere sempre tra un boccone e l’altro. “Il nostro obiettivo – ha ripetuto Albers – e’ stimolare la concentrazione sull’attimo presente, accettando i propri gusti e appetiti, stimolando la curiosita’ verso ogni sapore”. La promessa – secondo gli esperti – non e’ di dimagrire. Ma la pratica condurrebbe naturalmente alla perdita di peso.