Giornale di approfondimento economico della BCC di Buonabitacolo

Basilicata – Riconoscimento agli ambasciatori del gusto e agroalimentare lucano

redazione

Potenza – “La Basilicata del gusto alla conquista di riconoscimenti nazionali. Possiamo davvero affermare con orgoglio, nell’anno del Cibo Italiano appena cominciato, che la Basilicata agroalimentare esiste ed è riconosciuta, oggi più che mai, non solo grazie alla qualità indiscussa dei prodotti e dei sapori, ma anche per i successi dei professionisti della trasformazione, oramai veri e propri ambasciatori della lucanità a tavola e non solo”. Lo rende noto l’assessore alle Politiche agricole e forestali della Regione Basilicata, Luca Braia. “Cresce, infatti – prosegue Braia – la presenza lucana di eccellenza in iniziative che ci consentono di far conoscere e promuovere, anche in termini turistici, cibo e bevande naturalmente legate ai nostri paesaggi rurali, al territorio, alla nostra storia e cultura. Il patrimonio enogastronomico è parte sempre più integrante del patrimonio culturale e dell’identità regionale, coinvolgendo numerosi protagonisti, a vari livelli: agricoltori, allevatori, pescatori, trasformatori, cuochi, sommelier, barman, gestori di agriturismo o di attività di piccola e grande ristorazione. “In occasione dell’Assemblea dei Cuochi Materani – ha spiegato l’assessore – ho voluto omaggiare, da parte mia e del Dipartimento Agricoltura, per la sempre più proficua collaborazione nella promozione e valorizzazione delle nostre produzioni nell’ambito delle iniziative regionali, nazionali e internazionali, il fantastico Team Basilicata, formato dal Team Manager Battista Guastamacchia, dagli chef Franco Fiore, Antonio Farella, Giuseppe Derosa, e dal pasticcere Giuseppe Marvugli dell’Unione Regionale Cuochi Lucani, per la conquistata medaglia d’oro ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini”. “Con un riconoscimento doveroso anche all’azienda diretta da Massimo De Salvo, eccellenza lucana nella trasformazione di prodotti alimentari, per aver accompagnato e sostenuto il team lucano in ogni fase. I sapori, i profumi e le atmosfere della Basilicata conquistano ancora l’Italia, in un’altra prestigiosa sede, con un cocktail a km zero. E’ lucano il cocktail vincitore del Campionato Italiano organizzato dalla Federazione Italiana Barman in Versilia, con la squadra composta dai barman professionisti Salvatore Montemurro, Antonio Camardo e Rocco Amendola, cui vanno i nostri complimenti vivissimi, e un mix insolito di ingredienti quali Amaro, pere di Roccanova, liquore al finocchietto di mare di Maratea, sciroppo di miele agli agrumi di Ripacandida e altro”.